Un piatto audace che unisce la tradizionale pasta all'assassina alla nduja di tonno, creando un connubio esplosivo di sapori.
Preparazione
5 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Media
Profondo rosso
Ingredientiper 4 persone
La piccantezza della nduja si unisce al sapore deciso del tonno, creando un’armonia avvincente che esalta ogni boccone. Questo abbinamento audace offre un’esperienza gastronomica intensa e avvolgente, capace di sorprendere e conquistare ogni palato.
- 250g di spaghettone
- 40g di nduja di tonno
- 40g di salame di tonno
- 150g di pomodorini
- 20g di olive nere
- 10g di capperi
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Procedimento
⸺ Preparazione del condimento
• In una padella capiente, soffriggi l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando non diventa dorato.
• Aggiungi la nduja di tonno, mescolando bene affinché si amalgami con l'olio.
• Incorpora i pomodorini, le olive nere denocciolate e i capperi.
⸺ Cottura della pasta
• Quando il condimento è pronto, unisci direttamente gli spaghetti crudi nella padella.
• Lascia cuocere senza mescolare.
• Una volta che gli spaghetti sono dorati, girali per farli dorare anche dall'altro lato.
• Versa l'acqua di pomodoro nella padella, coprendo la pasta, e continua la cottura seguendo le indicazioni sulla confezione degli spaghetti.
⸺ Composizione del piatto
• Una volta cotta la pasta, trasferiscila con un mestolo in un piatto da portata.
• Completa il piatto con cubetti di salame di tonno precedentemente tagliati.